Tabel reguli nutriţionale

(media 5.00 din 5, 3 voturi)

TIPURILE DE MÂNCARE	ANTI-VATA	PRO-VATA	ANTI-PITTA	PRO-PITTA	ANTI-KAPHA	PRO-KAPHA
FRUCTE	Majoritatea fructelor sunt bune, cu toate că sunt prea uşoare pentru a scădea Vata. Bananele, strugurii, grepfrut, lămâi, lime, mango, portocale, papaya, ananas, zmeură	Fructele uscate în general.	Majoritatea fructelor. Merele, afinele, curmalele, smochine, struguri, pepene, pere, ananas, prune uscate	Cireşe, grepfrut	Fructe uscate	Majoritatea fructelor. Banane, cireşe, mango, pepene, portocale, ananas, prune
LEGUME	Avocado, ardei iuţi, cepe gătite, ridichi, cartofi dulci.	Ciuperci, broccoli, varza de Brussels, varză	Majoritatea legumelor, în special dacă sunt luate crude sau aburite. Anghinare, sparanghel, varză de Brusseles, conopidă, varză, ţelină, cilantro, castraveţi, vinete, fasole verde, salată, ciuperci, bame, mazăre	Ardei iute, cepe crude, roşii, alge, gulii.	Majoritatea legumelor, de preferat calde şi făcute la aburi. Sparanghel, broccoli, varză de Brusseles, varză, ardei iute, ţelină, roşii vinete, fasole verde, salată, ciuperci, pătrunjel, ridiche, spanac, gulii, alge	Castraveţi, cartofi dulci.
GRÂNE	În mare, cereale integrale. Orez brun, cous cous, ovăz, grâu	Dulciurile pe bază de cereale, grânele uscate (cele expandate), porumb	Majoritatea cerealelor integrale. Orz, orez basmati, cous cous, mei, dulciuri pe bază de cereale, ovăz, grâu	Ovăz, porumb	Orz, porumb secară	Cous cous, ovăz, grâu, orez
LEGUMINOASE	Fasole mung, tofu	Majoritatea leguminoaselor; soia, fasole roşie, mazăre	Fasole mung, tofu, fasole roşie	Linte	Majoritatea leguminoaselor. Linte, soia, tofu
NUCI SI SEMINŢE	Majoritatea nucilor şi seminţelor. Migdale, nuci braziliene, cashew, nuci de pin, fistic, seminţe de susan, arahide		Cocos, floarea soarelui	Majoritatea nucilor şi seminţelor. Migdale, nuci braziliene, cashew, arahide	Seminţe de floarea soarelui	Majoritatea nucilor şi seminţelor. Migdale, nuci braziliene, cashew, cocos, seminţe de pin, susan, arahide
PRODUSE LACTATE	Majoritatea produselor lactate, mai ales calde. Unt, caşcaval, lapte, iaurt, smântână, brânză Cottage	Îngheţată	Majoritatea produselor lactate. Brânză de vaci, lapte	Smântână, iaurt, brânză sărată	Lapte de capră, zer	Majoritatea produselor lactate. Caşcaval, lapte, îngheţată, smântână, iaurt
PRODUSE ANIMALE	Majoritatea produselor din carne, carne de pasăre, peşte şi ouă sunt de ajutor, dar nu necesare			Majoritatea cărnii şi a produselor din peşte, în special carne roşie	Carne albă, dar nu este necesară	Ouă
ULEI	Majoritatea uleiurilor. Migdale, unt, ghee, măsline, susan	Margarina, soia	Unt, cocos, ghee	Majoritatea uleiurilor, în special uleiurile animale. muştar, arahide, susan	Canola, sămânţă de in, muştar, floarea soarelui	Grăsimi animale şi majoritatea uleiurilor. Susan, unt, migdale, măsline
ÎNDULCITORI	Majoritatea îndulcitorilor naturali. Zahăr de fructe, sirop de arţar, melasă, zahăr brut	Zahăr alb	Zahăr de fructe, sirop de arţar, zahăr brut	Zahăr alb		Majoritatea mancarii dulci si zaharoase. Zahar brun, zahar de fructe, miere, sirop de artar, zahar alb
CONDIMENTE	Majoritatea condimentelor. busuioc, frunze de dafin, cardamom, cuişoare, coriandru, chimion, fenel, fenugreek, usturoi, oregano, miez de nucă, sare gemă, şofran, pelin, tamarind		Cilantro, coriandru, fenel, şofran, turmeric	Majoritatea condimentelor. piper negru, cayenne, usturoi, hrean, oregano, muştar, paprika	Majoritatea condimentelor. busuioc, frunze de dafin, piper negru, cardamom, cayenne, scorţişoară, cuişoare, fenugreek, usturoi, ghimbir, hrean, muştar, miez de nucă, paprika, pelin, turmenic	Sare de mare, sare gemă
BĂUTURI	Constituţia Vata are nevoie de multe lichide. Doar apa plată însă nu este îndeajuns de hrănitoare. Laptele, ceaiuri de ierburi şi sucuri acre. Cantităţi limitate de alcool.		Apă rece, ceai, ceaiuri din plante, lapte, sucuri	Cafea, alcool	Ceai, ceai din plante, ocazional cafea	Minimizaţi consumul de apă, în special de apă rece.