Legumele constituie o modalitate excelentă de a întregi o masă şi de a răsfăţa gustul fiind în acelaşi timp bogate în vitamine şi sărace în calorii.
Recomandãm servirea preparatelor cu legume alături de salate şi în cazul legumelor preparate fără ghee alături de peşte.

Sfat Ayurveda:

Asemeni tuturor alimentelor, în Ayurveda, legumele pot fi clasificate în modul următor: calde sau reci, grele sau uşoare. Legumele ''calde'' sunt recomandate pentru constituţia Vata şi Kapha, iar cele ''reci'' pentru Pitta. Partea rădăcinoasă a legumelor, mai greu de digerat, armonizează Vata uşor mărită, iar partea aeriană a legumelor ierboase este recomandată pentru o persoană predominant Kapha.

Ratatouille cu couscous (Couscous, zucchini, vânătă, ardei gras roşu, galben şi verde, ulei de măsline, roşii, ceapă roşie, usturoi, busuioc*) 0V 0P -K 400g Ratatouille cu couscous 400g 18,00 RON		Kedgeree cu avocado şi roşii (Orez basmati, linte, ghee*, ulei floarea soarelui, ceapă, chimen, cardamom, dafin, avocado*, lămâie, roşii, coriandru) -V -P 0K 350g Kedgeree cu avocado şi roşii 350g 14,00 RON
Ciulama de ciuperci (Ciuperci champignon, ceapă, smântână, lapte, mărar, sare*, piper) 0V -P 0K 350g Ciulama de ciuperci 350g 14,00 RON		Gratin de rădăcinoase cu mirodenii (Cartofi albi, cartofi dulci, ţelină, ceapă, smântână, lapte, unt*, curry, tumeric, coriandru, chilli, pătrunjel, sare*, piper) 0V 0P 0K 400g Gratin Radacinoase Mirodenii 400g 16,20 RON
Couscous cu mirodenii şi legume (Couscous, ardei gras, vânătă, roşii, migdale, stafide, ulei măsline, ceapă, usturoi, chimen, scorţişoară, boia, şofran, lămâie, pătrunjel, coriandru, sare*, piper) 0V P- K 350g Couscous cu mirodenii şi legume 350g 19,00 RON		Zucchini cu mărar (Zucchini, ulei de floarea soarelui, lămâie, mărar verde, turmeric, hing, malţ de orz*, coriandru măcinat, sare*) -V -P 0K 250g Zucchini cu mărar 250g 12,70 RON
Hrană de spanac şi panir (caş dulce) (Spanac, panir, ghee*, ghimbir, ceapă, hing, usturoi, cardamom, scorţişoară, chimen, cuişoare, piper negru, nucşoară) +V +P +K 200g Hrana de spanac si panir (cas dulce) 17,70 RON		Ardei grăsuț plinuț (ardei fain umplut) (Ardei gras, morcovi, dovlecei, ceapă, ciuperci, roşii, ouă*, crupe de grâu, pătrunjel, mărar, sos de smântână, sare*, piper) 0V -P -K 380g Ardei grăsuț plinuț 380g 16,00 RON
Tofu şi ciuperci (Ceapă verde, ardei, ciuperci, tofu, usturoi, chimen, coriandru, chilli roşu) Sos: ţelină tulpini, ardei iute, ardei verde, ceapă verde, coriandru, lămâie -V +P -K 350g Tofu cu Ciuperci 350g 14,00 RON

*	ingredient organic / din agricultura ecologică
	produs nepraparat termic
	vegan / produs de post

ş dulce