Bază

Spelta Integrală Bio-Ecologice

Aceste paste sunt fãcute din Triticum Spelta, o specie de cerealã primitivã aproape neschimbatã de 8000 de ani. Vechii egipteni şi celţii cultivau spelta şi o lãudau pentru calitaţile ei deosebite. Fãina folositã este integralã, adicã conţine întregul bob de spelta şi pãstreazã toate componentele acestuia.
Faţã de grâu au un gust mai intens, amintind de cel de nucã.
Apa folositã la fabricare provine de la un izvor de munte.

Dece paste integrale ?

Tagliatelle Tagliatelle Spelta 7,00 RON		Melci Melci Spelta 7,00 RON
Spirale Spirale Spelta 7,00 RON

Grâu Integral Bio-Ecologice

Fãina folositã este integralã, adicã conţine întreg bobul de grâu şi pãstreazã toate componentele acestuia.
Pastele fãinoase au fost obţinute prin laminare şi nu prin extrudare (presare), pãstrandu-se astfel structura fibrei şi neîncãlzindu-se aluatul.
Apa folositã la fabricare provine de la un izvor de munte.

Tagliatelle Tagliatelle Grâu 7,00 RON		Melci Melci Grâu 7,00 RON
Spirale Spirale Grâu 7,00 RON

Topingurile

Tofu cu ciuperci (Tofu*, ciuperci, măsline, roşii, busuioc, ulei de măsline extravirgin, capere, sare*) Topping Tofu Ciuperci 11,60 RON		Zuchini Fiesta (Zuchini, roşii, ardei gras galben, ceapă, morcov, vin alb*, lămâie, frunze de ţelină, usturoi, ulei extravirgin de măsline, piper, sare*) Topping Zuchini Fiesta 9,20 RON
Nuci şi stafide (Nucă, stafide, unt*, scorţişoară, sare*, piper, ardei iute, lămâie) Topping Nuci Stafide 8,20 RON		Spanac şi tofu (Tofu*, spanac, ghmbir, muştar, coriandru*, ardei gras, ulei extravirgin de măsline, usturoi, sare*) Topping Spanac Tofu 9,30 RON
Sos Ragu cu conopidă (Conopidă, roşii, ardei gras galben, ceapă, morcov, vin roşu*, frunze de ţelină, usturoi, piper, sare*, boia) Topping Ragu Conopidă 9,80 RON

Cantitatea finală a porţiilor este de aproximativ 330-360g.

La toate reţetele s-a evitat folosirea combinaţiei de grâne cu lactate, deoarece nu este benefică pentru organism.

*	ingredient organic / din agricultura ecologică
	vegan / produs de post